Ti bukel ti lotus ken tremella soup ket nasustansia, nasam-it a tradisional a dessert. Nupay kasta, gapu iti nangato a linaonna a protina ken asukar, ti di umiso a pannakaidulin ket nalaka laeng a mangpataud iti bakteria ken mangdadael. Ti umiso a pannakaidulin ket saan laeng a mangpaatiddog iti panagbiagna iti estante no di ket pagtalinaedenna pay ti ramanna ken sustansiana.
Ababa-Panawen a Panagidulin (1-2 nga Aldaw) .
No planom nga inumen iti uneg ti 1-2 nga aldaw, palamiisen ti naluto a bukel ti lotus ken tremella soup iti temperatura ti kuarto, ikabil iti airtight a pagkargaan, ken ipalamiis (iti baba ti 4℃). Ti panangipalamiis ket epektibo a mangpabannayat iti panagdakkel dagiti mikroorganismo, ngem agannad a saan a malaokan dayta kadagiti dadduma a napigsa ti angotna a taraon tapno malapdan ti pannakayakar ti angot. Ipapudot a naimbag agingga nga agburburek sakbay nga idasar tapno masigurado ti kinatalged ti taraon.
Napapaut-Panawen a Panagidulin (3 nga Aldaw wenno Nasursurok pay) .
Para iti napapaut a pannakaidulin, mairekomendar a bingayen ti bukel ti lotus ken sopas ti tremella kadagiti naandur a sarming wenno taraon-grade a plastik a pagkargaan, selioan dagitoy kalpasan ti pannakalamiis, ken idulinen dagitoy iti freezer (baba ti -18℃). Ti panagyelo ket manglapped ti kaaduan nga aktibidad ti mikrobio, a mangipalubos ti sopas a maidulin iti 1-2 a lawas a saan a madadael. No matunaw, iyakar ti pagkargaan iti refrigerator tapno in-inut a matunaw, wenno i-microwave iti nababa a temperatura tapno maliklikan ti direkta a nangato a temperatura a mabalin a mangpatangken iti texture wenno pakaigapuan ti pannakapukaw ti sustansia.
Dagiti Pakaammo
1.Liklikan ti maulit-ulit a panagpapudot: Ti maulit-ulit a panagpapudot ken panagpalamiis ket mangpapartak iti pannakadadael. Mairekomendar ti panangusar iti maitutop a kaadu iti tunggal gundaway.
2.Paliiwen ti sopas: No tumaud ti amag, di makaay-ayo nga angot, wenno panagsina iti rabaw ti sopas bayat ti pannakaidulin, ibelleng a dagus.
3.Container Selection: Kaykayat dagiti airtight a pagkargaan a naaramid iti sarming wenno PP tapno maliklikan dagiti kemikal a reaksion a mabalin a mapasamak kadagiti metal a pagkargaan.
Dagiti sientipiko a pamay-an ti panagidulin ket mabalin a mangpaadu kadagiti nasustansia a kababalin ti Lotus Seed ken Tremella Soup bayat a masigurado ti kinatalgedna. Iplano a nainsiriban ti kadakkel ti panagserbi ken oras ti panagidulin tapno naan-anay a matagiragsak ti naisangsangayan a raman daytoy tradisional a delikasio.
