Ti bukel ti lotus ken sopas ti tremella ket tradisional a nasustansia a dessert, a pagay-ayat gapu kadagiti bara-makasustansia, mangpasayaat iti kinapintas, ken makapakalma nga epektona. Nupay kasta, nadumaduma unay ti kalidad dagiti bukel ti lotus ken tremella, a kasapulan ti naannad a panagpili tapno masigurado ti kasayaatan a raman ken sustansia.
Napateg ti panangpili iti umiso a tremella. Ti nangato-kalidad a namaga a tremella ket nalawag a duyaw wenno gatas a puraw, nga addaan kadagiti saan a nadadael, nalasag a bukel, natural a kinaraniag, ken awan ti natangken nga angot ti asupre nga asuk. Liklikan ti tremella a puraw wenno ubanan unay, ta mabalin a naagasan dagitoy iti kemikal. Maysa pay, nadalus koma ti ramut ti tremella ken awanan kadagiti rugit. Napartak koma a lumawa kalpasan ti pannakabasa ken nabaknang iti gelatin. No gumatangka iti presko a tremella, siguraduem nga awanan iti nangisit a mantsa ken angot, ken addaan iti nalamuyot, springy a rikna.
Ti kalidad ti bukel ti lotus ket direkta nga apektaranna ti raman ti sopas. Dagiti nalabaga a bukel ti lotus ket addaan iti narangkis, natibtibker a texture, isu a maibagay dagitoy kadagiti atiddog a linambong; dagiti puraw a bukel ti lotus, naukisan, addaan iti napimpino a tekstura ken ad-adda a nalawag a kinasam-it, isu a maibagay dagitoy iti napartak a panagluto. Dagiti nangato-kalidad a bukel ti lotus ket nalukmeg ken agpapada, awanan iti pannakadadael ti insekto wenno amag, ken addaan iti nalag-an, makapabang-ar a banglo. No dagiti bukel ti lotus ket nalannas unay wenno naisangsangayan a naraniag ti kolorda, mabalin a nalabes-naproseso wenno kemikal a napaputi, isu a pilien a siaannad.
Rumbeng met a usigen a naimbag dagiti dadduma a ramen, kas iti asukar ti bato ken goji berries. Mairekomendar ti natural nga asukar ti bato ngem dagiti artipisial a pagpasam-it. Kaykayat dagiti berry ti Ningxia premium goji, nga addaan iti natayengteng a nalabaga, namaga a bukbukel.
No gumatangka, maikeddeng koma ti ratio maibatay iti kayatmo a panagraman: no kaykayatmo ti napuspuskol, gelatinous texture, paaduem ti tremella; no kaykayatmo ti nalaglag-an, nasam-it a ramanna, paaduem ti kaadu ti bukel ti lotus. Nasken ti natimbeng a kombinasion dagiti ramen para iti naimas ken makapasalun-at a bukel ti lotus ken tremella soup.
